Neue Mehrwertsteuer-Regelung für Nahrungsmittel ab Juli 2026
Was genau wird geändert?
Finanzierung und Ziele der Steuersenkung
Lisa Ribar-Viehböck
Content & Social Media Manager
Lisa ist immer auf der Suche nach der nächsten spannenden Geschichte: Sie erzählt aus dem Kassenalltag von kleinen Unternehmern, damit Fragen aus Gastro, Einzelhandel und Dienstleistung einfach praxisnah geklärt werden.
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Die österreichische Bundesregierung hat bei ihrer jüngsten Klausur beschlossen, die Mehrwertsteuer auf ausgewählte Grundnahrungsmittel ab Juli 2026 von derzeit 10% auf 4,9% zu senken, also quasi zu halbieren. Damit will die Regierung der anhaltend hohen Inflation und damit verbundenen Alltagskosten für Konsumenten entgegenwirken. Gleichzeitig soll der eingeschlagene Budget- und Sanierungspfad konsequent fortgesetzt werden. Damit fügt sich die Maßnahme in eine Reihe bereits umgesetzter Entlastungsschritte bei Energie und Wohnen ein.
Die neue Regelung gilt für folgende Produktkategorien und Produkte:
1) Milch, Milcherzeugnisse und Eier
- Milch inkl. laktosefreier, tierischer Milch
- Butter
- Joghurt
- Eier
Andere Milcherzeugnisse, wie beispielsweise Käse, sind von der Steuerermäßigung nicht betroffen.
2) Gemüse (frisch und gekühlt)
- Kartoffeln
- Paradeiser
- Speisezwiebel, Knoblauch und Lauch sowie anderes Lauchgemüse
- Kohl, Blumenkohl/Karfiol, Kohlrabi und andere Kohlarten
- Salate
- Karotten, Rüben und Knollensellerie
- Gurken
- Bohnen, Erbsen und andere Hülsenfrüchte
- Anderes Gemüse (z.B. Kürbis, Auberginen/Melanzani, Paprika oder Spargel)
- Gefrorenes Gemüse (z.B. Erbsen, Spinat)
3) Obst
- Äpfel, Birnen, Quitten (frisch)
- Steinobst frisch (z.B. Marillen, Kirschen, Pfirsiche, Pflaumen/Zwetschken)
4) Getreide, Müllereierzeugnisse und Backwaren
- Reis
- Weizenmehl und Weizengrieß
- Nudeln (ohne Füllung)
- Brot und Gebäck (Semmel, Mohnflesserl, Salzstangerl etc.), inkl. glutenfreies Brot
5) Speisesalz
Die Maßnahme gilt nicht für Fleischprodukte, Fischprodukte oder daraus hergestellte Zubereitungen.
Der ermäßigte Steuersatz von 4,9% gilt außerdem ausschließlich für Lieferungen, also den reinen Verkauf im Einzelhandel oder bei Take-Away. Werden Lebensmittel vor Ort im Lokal konsumiert, findet bleibt der Steuersatz unverändert bei 10%. Weitere Infos findest Du auf der Seite der WKO.
Die Maßnahme wird vollständig durch neue Abgaben auf nicht-recycelbares Plastik und Pakete aus Nicht-EU-Ländern gegenfinanziert.
Im Rahmen des Pakets wurde außerdem vereinbart, dass die Bundeswettbewerbsbehörde gestärkt werden soll. Ziel ist hier nicht, Unternehmen zu „überwachen“ oder zu bevormunden, sondern mehr Transparenz in der Preisbildung zu schaffen: Wenn sich der Mehrwertsteuersatz ändert, ist es wichtig zu erkennen, wie sich das auf Margen und Endpreise auswirkt. Das gilt für die gesamte Wertschöpfungskette, nicht nur für den Handel.
Eine stärkere Marktbeobachtung soll helfen, klarer zu sehen, wie Preis- und Margenentwicklungen zusammenspielen, damit die Entlastung auch bei den Konsumenten ankommt und nicht nur statistisch existiert.