Inflation, Fachkräftemangel, Energiekrise: Unsere ready2order Friends geben Tipps

Es sind schwere Zeiten für alle: Seit der Pandemie müssen Unternehmer kreativ werden, um ihren Geschäftsalltag möglichst reibungslos zu gestalten und für sicheren Umsatz zu sorgen. Gerade für Business-Einsteiger kann es in Krisenzeiten hart werden – umso wertvoller sind gute Ratschläge von anderen, die bereits Erfahrung gesammelt haben. Wir haben erfolgreiche Unternehmer u.a. aus der ready2order Friends Community nach ihren Tipps für Krisenzeiten gefragt.

Gabi Sorauf von “beChic Lieblingsteile” in Lauf an der Pegnitz (Bayern) erinnert sich: “Die Coronakrise haben wir im Nachhinein sehr gut überstanden, aber die Energiekrise ist hart für uns. Jetzt entspannt sich die Lage, aber für den Herbst habe ich schon weniger vorgeordert, sodass ich im Notfall – falls sich die Lage nicht bessert –, die Kosten besser im Griff habe und Maßnahme beschließen kann. Ich hoffe natürlich, dass dies nicht nötig ist. Aber seitdem ich das für mich beschlossen habe, kann ich wieder besser schlafen.” 

Sandra* (Name geändert) hat bei ihrem Kosmetiksalon weniger mit saisonaler Trendware zu tun und kann daher Preisschwankungen zu ihren Gunsten nutzen: “Ich kontrolliere bei meinen Lieferanten täglich die Verfügbarkeit im Online-Shop und bestelle dann größere Mengen.”

Dörte Bödeker vom Einzelhandelsunternehmen “Kids & Kram” in Lemgo (Niedersachsen) setzt in Krisenzeiten auf zwischenmenschliche Kontakte. Ihre Tipps lauten daher: “Immer persönlich präsent sein und ein gutes Netzwerk aufbauen!”

Gabi von beChic weiß genau, wie das geht: “Möglichst präsent in der Gemeinde sein, z.B. durch Aktionen oder einen Zusammenschluss der Einzelhändler.” Mit außergewöhnlichem Service und Beratung versucht sie außerdem, ihrer Kundschaft einen eindeutigen Vorteil gegenüber Internetkäufen zu bieten. Gleichzeitig nutzt sie ihre eigene Onlinepräsenz bewusst, um potenzielle Käufer mit Fotos, Filmen und Infos über die sozialen Medienkanäle auf dem Laufenden und in Verbindung mit ihrem Laden zu halten.

“Bleib Deiner Linie treu!”, sagt Sabine Langer vom Haarstudio Sabine in Wien. 

Das bedeutet für Klaus R. Rauter vom “Cafe Story” in Feldkirchen (Kärnten), auch in schlechten Zeiten keine minderwertigen Produkte anzubieten: “Bleibe bei guter Qualität! Sei einzigartig: Auch wenn es bei Dir etwas mehr kostet als andere verlangen, wirst Du gut dastehen, wenn Deine Produkte etwas Besonderes sind und gebraucht werden!”

Gabi Sorauf von beChic hat auch noch einen Geheimtipp auf Lager, der ebenfalls beim Thema Qualität ansetzt: “Erweitere das Sortiment so, dass Interessierte Deinen Laden auch für Geschenke betreten!” Damit lässt sich der ein oder andere Zusatzverkauf machen, der wertvolle Einnahmen in die Kasse spült.

“Wertschätzung der Mitarbeiter!” ist das erste, was Dörte Bödeker von “Kids & Kram” einfällt, wenn es um das Thema Fachkräftemangel geht. 

Du hast selbst Schwierigkeiten, neue Mitarbeiter für Deinen Betrieb zu finden? Dann haben wir auf unserem Blog noch ein paar zusätzliche Tipps für Dich:

• Personalgewinnung: So findest Du Fachkräfte
• Kosmetiksalon erweitern: Mehr Erfolg mit Mitarbeiter
• Friseursalon erweitern: So findest Du Mitarbeiter

Das 575 Sagmeister hatte gerade den Betrieb aufgenommen, als der Lockdown kam. Diese Einstiegskrise haben sie jedoch meistern können: “Weil wir gute Arbeit leisten, weil wir Produkte auf dem Teller haben, die schmecken und die frisch gekocht sind. Das nehmen die Leute an.” Eine möglichst günstige Preisgestaltung ist dabei nicht das Ziel. Stattdessen setzt man beim Sagmeister darauf, für das Geld auch etwas zu bieten: “Ich verlange für manche Teller mehr als viele andere Lokale. Aber die Leute kommen einfach wieder, weil es schmeckt, weil das Team passt, weil wir herzlich sind und weil sie sich wie zu Hause fühlen.”

Kosmetikerin Sandra* hingegen weiß, dass es beim Thema Preisgestaltung mitunter hart zugehen kann. Die Auswirkungen von Inflation, steigenden Energiepreisen und Lieferengpässen müssen ihrer Meinung nach Betriebe und Kundschaft gemeinsam tragen: “Hier gibt es leider keine wirkliche Lösung. Bei steigenden Preisen muss man mitgehen, sonst kann man sich selbst nicht erhalten.” 

Diese Position vertritt auch Dieter Holzmair, der u.a. das Buffet im Freibad Laakirchen in Oberösterreich betreibt. Er empfiehlt: “Sehr gewissenhafte Kalkulation und keine Angst vor nötigen Preiserhöhung beim eigenen Produkt!”

Auf unserem Blog findest Du Hilfestellung zum Thema Kalkulation:

• Kalkulation für Friseure und Kosmetik
• Kalkulation in der Gastronomie

Hier findest Du weiterführende Tipps und Impulse für neue Strategien:

• Erfolgreiche Kundenbindung: So werden aus Laufkundschaft Deine Stammkunden
• Mehr Erfolg durch Online-Präsenz: Warum Dein Unternehmen Social Media braucht
• Live-Shopping: Neue Wege im Einzelhandel

Oder wie es Gabi Sorauf von beChic formuliert: “Ziehe immer mehrere Optionen in Betracht und leite sie, wenn möglich, schon ein!”