Die Führung eines Restaurants spielt sich bekanntlich nicht nur hinter der Theke ab. Es geht auch darum sich hinaus zu wagen und zu sehen, was in der Gastronomie passiert. Kontakte mit Gleichgesinnten zu knüpfen und nach neuen Produkten Ausschau zu halten, die dem eigenen Restaurant den letzten Schliff verleihen – sozusagen die Kirsche auf der Torte. Aus diesem Grund haben wir eine Liste mit den Top Gastronomie Messen & Events im deutschsprachigen Raum erstellt.
Die Top Gastro Events decken verschiedenste Themen ab, wie Food Trends, Technologie, Design, Marketing, Social Media und vieles mehr. Sei es ob man das Aussehen des Restaurants verbessern, den Businessplan stärken oder sich einfach nur nach neuen Trend-Produkten umschauen will – diese Liste hat einiges zu bieten.
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Messekalender
| Messe | Datum | Ort |
|---|---|---|
| Gastro_Tek | 20 – 21 Januar | Messe Kalkar, Kalkar |
| Intergastra | 15 – 19 Februar | Landesmesse Stuttgart, Stuttgart |
| Gastro Vision | 13 – 17 März | Empire Riverside Hotel, Hamburg |
| Nord Gastro & Hotel | 10 – 11 Februar | Messe Husum & Congress, Husum |
| GASTRO IVENT | 9 – 11 Februar | Messe Bremen, Bremen |
| INTERNORGA | 13 – 17 März | Hamburg Messe und Congress, Hamburg |
| EsskultPur | 16 – 18 März | Stadthalle Bielefeld, Bielefeld |
| higa | 21 – 29 März | Expo Chur, Chur |
| Guten Appetit | 18 – 19 April | Messe Ried, Ried im Innkreis |
| Gast Klagenfurt | 22 – 24 März | Klagenfurter Messe, Klagenfurt |
| FAFGA alpine superior | 21 – 24 September | Congress und Messe Innsbruck, Innsbruck |
| gourmesse | Datum für 2020 wird angekündigt | Halle 622 Zürich, Zürich |
| Bar Convent Berlin | 12 – 14 Oktober | Messe Berlin, Berlin |
| ZAGG | 18 – 21 Oktober | Messe Luzern, Luzern |
| Alles für den Gast Herbst | Datum für 2020 wird angekündigt | Messezentrum Salzburg, Salzburg |
| gastronomia | 13 – 16 November | MCH Beaulieu Lausanne, Lausanne |
| GastRo | Datum für 2020 wird angekündigt | Hanse Messe, Rostock |
| gusto! | 20 – 22 November | Oberschwaben Halle, Ravensburg |
| Chef Alps | 30 – 31 Mai 2021 | Eventhalle StageOne Zürich, Zürich |
Internorga
13 – 17 März 2020
Hamburg Messe und Congress, Hamburg
Hintergrund der Messe
„Die Internorga bietet den kompletten Marktüberblick über Produkte, Trends und Innovationen gleich zum Saisonstart. Als einzige und größte internationale Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie in Deutschland hat sie darüber hinaus einen klaren Standortvorteil im Herzen Hamburgs, der Hauptstadt innovativer Gastronomie- und Hotellerie-Konzepte. Wer also die gesamte Spannbreite für den Außer-Haus-Markt unter einem Dach entdecken will, ist auf der Internorga genau richtig.“ Claudia Johannsen, Geschäftsbereichsleiterin der Hamburg Messe und Congress GmbH.
Warum sollte man dort gewesen sein?
Inhaltlich hat die Internorga Ausstellungen zu Küchentechnik, Nahrungsmitteln und Softwarelösungen, die die tägliche Arbeit erleichtern. All das wird durch Live-Events und Wettbewerbe perfekt abgerundet. Die Internorga Messe hat für jeden etwas dabei, angefangen von kleinen Gastgärten und Cafés hin zu Marktführern – von lokalen Geheimtipps bis hin zu internationalen Playern.
Gastro Vision
13 – 17 März 2020
Landesmesse Stuttgart, Stuttgart
Hintergrund der Messe
Die Gastro Vision ist eine exklusive Einladungsveranstaltung für Gastronomie und Hotellerie. Es dreht sich alles um Trends und Innovationen aus Hotellerie, Gastronomie und Catering.
Warum sollte man hingehen?
Die Gastro Vision ist der “Place-to-be” für alles rund um die Gastronomie. Als Treffpunkt für Entscheider aus Hotellerie, Gastronomie und Catering präsentieren rund 150 Aussteller auf der exklusiven Veranstaltung den Entscheidern der Branche ihre Lösungen und neuen Produkte.
Guten Appetit
18 – 19 April 2020
Messe Ried, Ried im Innkreis
Hintergrund der Messe
Die Guten Appetit ist Oberösterreichs größte Genussmesse, wo regionale Spezialitäten aus dem Genussland Oberösterreich auf internationale Gerichte und edle Tropfen aus den wichtigsten Weinbaugebieten Österreichs auf Bier und Most treffen. Die Aussteller bieten eine köstliche Mischung aus Genuss, Information, Verkauf und Gastronomie. Bereits im Vorfeld stimmen ausgewählte Top-Gastronomiebetriebe aus der Region mit den „Guten Appetit Menüs“ auf die Messe ein.
Warum sollte man dort gewesen sein?
Die Vielfalt ist Programm bei der Messe für Genuss, Küche und Ernährung. Die größte und abwechslungsreichste Genussmesse in Oberösterreich bringt Aussteller aus den unterschiedlichsten Kategorien in eine Messehalle, darunter Winzer, Brauereien und Produzenten regionaler Köstlichkeiten. Genießer, Weinkenner, Bierliebhaber kommen auf der Messe ebenso auf ihre Kosten, wie Ernährungsbewusste und Junggebliebene. Dieses Event präsentiert Verkäufer aus den unterschiedlichsten Kategorien. Für Interessierte, die neue Produkte anbieten oder neue und einzigartige Produkte aus erster Hand erleben wollen, ist das der richtige Ort.
Maria Stockhammer, Projektleitung, Kommunikation/Marketing
FAFGA alpine superior
21 – 24 September 2020
Messe Innsbruck, Innsbruck
Hintergrund der Messe
Einst Bestandteil der Innsbrucker Herbstmesse wurden vor 30 Jahren die Weichen für die FAFGA als zentrale Messe für die Hotellerie und Gastronomie in Tirol gestellt. Eine wesentliche Entwicklung durchlebte die FAFGA seit 2012. So wurde die FAFGA zur FAFGA alpine superior und setzt seither als reine Fachmesse auf Qualität vor Quantität. Das umfangreiche Angebot und die ausgewählte Zusammenstellung der Produktgruppen zu einem Zeitpunkt, an dem die Auslieferung vor der für Tirol so bedeutenden Wintersaison möglich ist (Mitte September), gehören sicherlich zu den Erfolgsfaktoren der FAFGA alpine superior. Mit mehr als 70 Prozent Führungskräften unter den Fachbesuchern kann die FAFGA auf ein überdurchschnittliches Niveau an Entscheidungsträgern bauen und zählte in ihrer Ausgabe 2016 über 40 Prozent Besucher, die keine andere Hotel- und Gastronomiefachmesse mehr besuchen.
Warum sollte man dort gewesen sein?
Die Hotel- und Gastronomiefachmesse FAFGA alpine superior ermöglicht Küchen-Profis, Marken sowie nationale und internationale Unternehmen voneinander zu lernen. Es ist eine exzellente Fachmesse und Konferenz, auf der ein überragendes Angebot an trendigen Produkten und innovativen Ideen vorgestellt wird. Jede Facette der Hotellerie und Gastronomie – sei es die Beschilderung, Dienstkleidung oder ausgeklügelte Softwarelösungen – wird mit Blick fürs Detail präsentiert. Man sollte sich einen Besuch überlegen, wenn man qualitativ hochwertige Produkte und zukunftsweisende Technologien aus nächster Nähe erleben will.
Christian Mayerhofer, Congress- und Messedirektor
Alles für den Gast Herbst
Datum für 2020 wird noch angekündigt
Messezentrum Salzburg, Salzburg
Hintergrund der Messe
Was ist das Erfolgsgeheimnis der „Alles für den Gast Herbst“ in Salzburg? Ganz einfach: Sie ist seit fast fünf Jahrzehnten DER Treffpunkt für die Gastronomie und Hotellerie im gesamten Alpen-Donau-Adria-Raum. Warum? Erstens, weil hier ein extrem breiter Branchenmix geboten wird; der Name Alles für den Gast ist Programm. Zweitens, weil hier die Neuheiten und die Trends gezeigt werden. Drittens gibt es ein einhellig positives Commitment der Branche zu dieser Plattform – hier trifft einander die Szene. Viertens, weil Salzburg geographisch optimal liegt und perfekte Rahmenbedingungen bietet.
Warum sollte man hingehen?
An fünf Tagen auf kurzen Wegen persönliche Kontakte mit den maßgeblichen Playern der Hotellerie- und Gastronomie pflegen, wichtige Neukontakte schließen und somit die Weichen für den geschäftlichen Erfolg der kommenden Saisonen stellen – das ist das einmalige Plus, das die „Alles für den Gast Herbst“ bieten kann. Die interregionale Branchenleitmesse und zugleich besucherstärkste b2b-Fachmesse Österreichs füllt das Messezentrum Salzburg inklusive Salzburgarena bis auf den letzten Quadratmeter. Rund 740 Aussteller aus dem In- und Ausland präsentieren ihre Produktneuheiten und Dienstleistungen, mehr als 45.000 Fachbesucher werden erwartet.
Paul Hammerl, Leiter Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
Igeho 2020
Datum für 2020 wird angekündigt
Messezentrum Basel, Basel
Hintergrund der Messe
Du willst neugründen oder expandieren? Die Basler Igeho Messe ist eine der international bedeutendsten Fachmessen für die Gastronomie- und Hotelbranche. Die umfangreiche Kombination aus Produkt-Highlights, faszinierenden Diskussionsrunden, Profi-Showküchen und technischen Leckerbissen ergibt zusammen einen Rundumblick über die wichtigsten Aspekte der Gastronomie, Hotellerie und Außer-Haus-Verpflegung.
Warum sollte man dort gewesen sein?
Die Igeho ist deshalb die entscheidendste Schweizer Branchenplattform, weil dort seit über 50 Jahren sämtliche Hersteller des Außer-Haus-Markts an einem Punkt zusammenkommen. Und das ist für Hoteliers, für Gastronomen und auch für sonstiges Publikum einfach ein Highlight. Die Messe gibt einem die Gelegenheit Ratschläge von Gastronomie-Experten aus der ganzen Welt einzuholen, damit man selbst die besten Produkte und Technologien im eigenen Unternehmen einsetzen kann. Wer also auf der Suche nach brandneuen Produkten und Dienstleistungen ist, kann an der Igeho Ideen und Lösungen von mehr als 700 Ausstellern für den eigenen Betrieb finden.
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